Penhaligon’s Juniper Sling 琴酒就是杜松子酒，或者叫做金酒。是有杜松子香氣的一種烈酒，酒精含量在35-55%。荷蘭人發明，在英國發揚光大，貌似是很受英國人喜愛。
杜松子Juniper是杜松上面的小果實。
除了杜松子外，琴酒中還會添加其他香料，比如桂皮，柑橘等，這些元素也出現在了琴酒香水的香表中。
潘海利根 琴酒 Penhaligon’s Juniper Sling 2011
香調：辛辣木質調
前調：當歸 肉桂 橙子 杜松子
中調：小豆蔻 鳶尾根 皮革 胡椒
後調：香根草 櫻桃 糖 琥珀
屬性：中性香
調香師：Olivier Cresp
類型：EDT 淡香水 留香2-3小時
首先，琴酒香水是沒有一點酒精味道的
前調，先是清爽的松針的味道，非常真實，像是走進了一片松林，給人木質感。然後肉桂的味道慢慢浮現出來。
中調，豆蔻，殘留的肉桂，糖的味道，讓你有種品嘗了美酒和美食後的微醺感，心情能隨之蕩漾。
後調，是殘留著在皮膚上的琥珀和甜香。但是因爲留香時間很短，後調已經是非常淡的飄散開的味道了。
整體的感覺很像官方產品圖裡的這句話，一半是松的清脆優雅，一半是微醺後的嬉笑玩鬧。前後層次變化很有趣，又清新又溫暖的感覺，男生女生都可以駕馭的一款文藝范兒小酒。
琴酒雖然被歸爲
潘海利根香水的經典系列，但是這支香其實不老，是2011年的新香。調香師Olivier Cresp也是拿香水界奧斯卡終身成就獎的大咖，YSL的黑鴉片，反轉巴黎等名聲顯赫的商業香都出自他。號稱是美食調，初戀香的締造者。
琴酒是他在2011年以咆哮的20年代（Roaring Twenties)爲靈感調製出的一款香水。1920s 應該是人類歷史上爲數不多的經歷戰爭創傷後以後一邊積極樂觀一邊醉生夢死的時代.。爵士樂、華爾茲，時髦的Flappers等等。
這款香水用兩種不同衝突的氣質，表現出這個年代的氣質，倫敦大都市裡的男男女女傳的精緻優雅，在夜生活時又足夠的放縱會享受。而琴酒/杜松子烈酒，就是這個時代人們在兩種角色和不同生活間切換的催化劑，以及不可或缺的快樂源泉。
琴酒香水的味道非常特別，讓你想聞了再聞。入了香坑一年多，還總是能發現讓人耳目一新的味道，感覺很神奇，那就繼續探索吧。
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